Cuisine - Coulis de tomate ronde, miel et gingembre

Agrandir l'image - Recette coulis tomate © Tomates, Concombres de France/Y.Bagros/L.du Tilly
Coulis de tomate ronde, miel et gingembre
Recette coulis tomate
© Tomates, Concombres de France/Y.Bagros/L.du Tilly

Ingrédients pour un coulis de tomate ronde, miel et gingembre :

2 gousses d’ail,
2 c à café de gingembre frais pelé et haché,
2 c à soupe de miel,
1 kg de tomates rondes,
2 oignons, sel, poivre au moulin,
1 belle pincée d’origan,
2 c à soupe d’huile d’olive.

Préparation
Portez 1 litre d’eau à ébullition.

Mettez vos tomates entières dans un saladier et versez dessus l’eau bouillante, 1 minute après, passez les tomates sous l’eau froide et pelez-les, la peau doit partir très facilement.

Taillez la chair en cubes.

Pelez et hachez l’ail.

Pelez et émincez finement les oignons.

Mettez une poêle à chauffer avec l’huile et faites revenir l’ail et le gingembre hachés.

Laissez cuire 30 sec puis ajoutez les oignons.

Quand les oignons sont translucides, ajoutez les tomates, l’origan et laissez cuire 30 min.

A la fin de cuisson, ajoutez le miel, salez et poivrez

Articles similaires :
- Smoothie d'agrumes
- Foie de génisse, jus à la réglisse et purée de potimarron
- Tartiflette à la tomate
- Truffes au chocolat
- Milk shake fraise - chocolat blanc
Questions similaires :
- Quelle est votre boisson préférée de l'été ?
- Quel est le légume que vous détestez?
- J'adore l'odeur de la blédine et en plus à villfranche sur saone il y a blédina ( l'usine ) et des fois l
- Des idées de cuisine.
- Si vous étiez un bon vin ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 22-09-2008
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles