Cuisine - Courgettes rondes et poivrons farcis à la ricotta

Agrandir l'image - Recette des courgettes rondes et poivrons farcis à la ricotta
Courgettes rondes et poivrons farcis à la ricotta
Recette des courgettes rondes et poivrons farcis à la ricotta

Ingrédients pour courgettes rondes et poivrons farcis à la ricotta :

- 4 courgettes rondes
- 2 poivrons rouge
- 1 oignon
- 1 pot de ricotta
- 50 g de parmesan
- 2 œufs
- 100g de jambon blanc
- 100g de chair à saucisse
- Sel, poivre
- Huile d’olive

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

- Laver les courgettes et les poivrons et couper le dessus. Videz-les à l'aide d'une cuillère à pamplemousse et réservez la chair des courgettes.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
- Dans une poêle faire revenir l’oignon et la chair des courgettes.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
- Dans un mixeur ajouter la chair des courgettes/oignon, le jambon et les chapeaux des poivrons puis mixer. Ensuite ajouter la chair à saucisses et les œufs battus légèrement et mixer de nouveau.
Agrandir l'image - Etape 4
Etape 4
Etape 4
- Verser dans un saladier, ajouter le parmesan et la ricotta mélanger. Saler, poivrer à votre goût.
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Etape 5
Etape 5
- Remplissez les courgettes et poivrons avec la farce. Mettre au four pendant 25 minutes.

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Edité par Karinette016 Publié le 23-08-2008
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