Cuisine - Crème de betteraves

Agrandir l'image - La crème de betterave
Crème de betteraves
La crème de betterave

Pour 15 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 15 mn

Ingrédients:

- 4 betteraves bien cuites
- 2 échalotes
- 1 Boursin ail et fines herbes
- vinaigre balsamique
- quelques longues tiges de ciboulette pour le décor
- sel et poivre

Préparation
Mixez très fin les échalotes avec les betteraves, afin d'obtenir une purée très fine. Ajoutez le Boursin, le sel le poivre et le vinaigre balsamique. Réservez au frais.

Préparez les verrines. Mettez la crème dans une poche à douille et remplissez les verrines. Décorez avec 2 brins de ciboulette.

Présentez sur la table en amuse-bouche.


Pour finir... Je sers cette crème en amuse-bouche, mais elle peut se servir en entrée.

Articles similaires :
- Filets de pangas au citron
- Tartare de pêches à l'amande et son sorbet au citron
- Pudding aux champignons
- Maquereaux au four
- Salade aux tomates, oeufs mollets et roquefort
Questions similaires :
- Avez-vous déjà mangé du pigeon?
- Ma recette du jour
- Que vous êtes vous
- Le connaissez-vous et le consommez-vous moi non j'y ai déjà pensé mais le trouve très cher
- Quelle est votre patisserie préférée?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Marie34 Publié le 14-05-2008
Voir la fiche de Marie34
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles