Cuisine - Crème catalane

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Crème catalane
Recette de la crème catalane

Ingrédients pour les crèmes catalane :

- 500ml de lait
- 3 jaunes d’œufs
- 125g de sucre en poudre
- 25g de maïzena
- 2 c à s de fleur d’oranger
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c à s de rhum

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Etape 1
Etape 1
- Dans une casserole faire chauffer le lait avec la fleur d’oranger et le sachet de sucre vanillé.
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Etape 2
Etape 2
- Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse puis ajouter la maïzena mélanger de nouveau. Ensuite verser le lait chaud dessus.
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Etape 3
Etape 3
- Remettre la casserole sur le feu et remuer sans cesse jusqu’au que la crème s’épaississe environ 5 minutes.
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Etape 4
Etape 4
- Verser la crème dans des ramequins et mettre au frais pendant 2 heures.

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Edité par Karinette016 Publié le 24-08-2008
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