Cuisine - Crème renversée sur lit de caramel aux amandes

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Crème renversée sur lit de caramel aux amandes
Recette de la crème renversée sur lit de caramel aux amandes

Ingrédients pour une crème renversée sur lit de caramel aux amandes :

- 20 g de maïzena
- 1/2 L de lait
- 2 œufs
- caramel liquide
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de poudre d'amandes

Préparation des crèmes renversées aux amandes
- Dans un moule, verser le caramel liquide en le répartissant bien sur les parois.

- Faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé.

- Dans un petit récipient, battre les œufs avec la maïzena et la poudre d'amandes.

- Verser le lait bouillant sur le mélange œufs-maïzena-amandes.

- Ajouter le tout dans le moule caramélisé.

- Faire cuire 45 minutes au four à 180°C au bain-marie.

- Laisser refroidir complètement au réfrigérateur puis démouler délicatement.

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Edité par Ingrid14 Publié le 08-11-2008
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