Cuisine - Crêpes pommes-raisin

Agrandir l'image - Recette des crêpes pommes-raisin
Crêpes pommes-raisin
Recette des crêpes pommes-raisin

Pour 3 crêpes pomme-raisin :

Ingrédients pâte à crêpes (pour 3 personnes)

- 250g de farine
- 500 ml de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 pincée de sel

Ingrédients farce

- 3 pommes
- 90g de raisin sec
- cannelle

Agrandir l'image - Etape 1 – Préparation des crêpes
Etape 1 – Préparation des crêpes
Etape 1 – Préparation des crêpes
- Dans un saladier, verser la farine et faire un puits au centre.
- Y casser les œufs entiers.
- Ajouter l’huile, le sel.
- Mélanger et ajouter le lait au fur et à mesure.
- Laisser reposer la pâte pendant une heure.
Agrandir l'image - Etape 2 – Préparation de la farce
Etape 2 – Préparation de la farce
Etape 2 – Préparation de la farce
- Éplucher les pommes et les couper en morceaux dans un bol.
- Passer cinq minutes au micro-ondes puis écraser les fruits en purée.
- Saupoudrer de cannelle.
Agrandir l'image - Etape 3 – Cuisson et dernière étape
Etape 3 – Cuisson et dernière étape
Etape 3 – Cuisson et dernière étape
- Cuire une crêpe en versant une louche de pâte dans une poêle huilée et chaude.
- Après deux minutes retourner la crêpe pour cuire l’autre face une minute.
- Poser la crêpe sur une assiette et tartiner de purée de pomme.
- Ajouter le raisin.
- Plier la crêpe et la passer deux minutes au micro-ondes.
- Servir chaud.

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Edité par Blairote Publié le 28-12-2008
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