Cuisine - Crêpes au reste de viande

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Crêpes au reste de viande
Crêpes à la viande hachée

Ingrédients de la pâte à crêpes :
- 4 gobelets de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 2 oeufs
- 5 gobelets de lait

Ingrédients de la garniture de viande :
- 20 g de beurre
- persil
- 1 oignon
- 1 poivron
- sel
- poivre
- les restes de viande hachée

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Préparation de la pâte à crêpes
Préparation de la pâte à crêpes
Introduisez tous les ingrédients dans le bol. Battez jusqu'à ce que la pâte devienne liquide. Si elle ne l'est pas, rajoutez un peu de lait et re-mixez.
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Préparation des crêpes
Préparation des crêpes
Faites cuire les crêpes. Réduisez en petites hachures les restes de viandes.
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Préparation des restes de viande
Préparation des restes de viande
Epluchez les oignons, hachez, puis faites-les cuire dans une casserole avec le beurre. Ajoutez le poivron coupé en petits dés. Ajoutez le sel puis le poivre. Laissez cuire pendant 7 à 8 minutes. Mélangez les restes de viande et le persil.

Etalez la préparation sur les crêpes, roulez, posez côte à côte dans un plat beurré. Parsemez de noisettes de beurre. Mettez à four moyen (thermostat 5/6, 180°) pendant 15 minutes.

Servez chaud.

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Edité par Loreline Publié le 26-04-2008
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