Cuisine - Crêpes au saumon

Agrandir l'image - Recette des crêpes au saumon
Crêpes au saumon
Recette des crêpes au saumon

Ingrédients pour des crêpes au saumon :

- 1 douzaine de crêpes
- 6 tranche de saumon
- 150gr de gruyère râpé

Pour la béchamel:
- 30 gr de beurre
- 30 gr de farine
- 1/2 l de lait
- sel, poivre, muscade

Agrandir l'image - étape 1 : la béchamel
étape 1 : la béchamel
étape 1 : la béchamel
- Faire fondre le beurre
- Ajouter ensuite la farine pour faire un roux
- Verser le lait petit a petit

Porter le tout à ébullition en remuant régulièrement

- Saler et poivrer
- Ajouter de la muscade
Agrandir l'image - étape 2
étape 2
étape 2
- Couper les tranches de saumon et les ajouter à la béchamel

- Ajouter le gruyère râpé

- Laisser refroidir
Agrandir l'image - étape 3 : rouler les crêpes
étape 3 : rouler les crêpes
étape 3 : rouler les crêpes
- Déposer le mélange sur un coté de la crêpe
- rouler et replier les bords

Réchauffer au four à 200° pendant 10mn ou à la poêle

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Edité par Mick75_8 Publié le 05-02-2009
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