Cuisine - Croquettes d'Agneau fermier du Bourbonnais à l’oignon rouge et au curry

Agrandir l'image - © Sopexa - Recette des croquettes d'agneau fermier du Bourbonnais à l’oignon rouge et au curry
Croquettes d'Agneau fermier du Bourbonnais à l’oignon rouge et au curry

© Sopexa - Recette des croquettes d'agneau fermier du Bourbonnais à l’oignon rouge et au curry

Ingrédients pour des croquettes d'agneau à l’oignon rouge et au curry :

Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn


500 g d’épaule d’Agneau hachée
1 gros oignon rouge
1 petit piment rouge
2 brins de coriandre fraîche
1 cuillère à soupe de curry
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
30 g de beurre
1 œuf
2 cuillères à soupe de farine
80 g de chapelure

Préparation
Faites fondre l’oignon haché dans une poêle avec 1 cuillère d’huile d’olive.

Ajoutez le piment, les brins de coriandre hachée et le curry, laissez refroidir.

Mélangez la préparation avec la viande hachée, du sel et du poivre.

Formez des boulettes de viande avec vos mains puis passez-les dans la farine, l’œuf battu et la chapelure.

Faites dorer les boulettes dans le reste de l’huile d’olive et le beurre.

Servez aussitôt avec une salade.

Articles similaires :
- Yaourt de Princesse Amandine à la Betterave
- Gratin poireaux, pommes de terre aux 2 fromages
- Crème renversée sur lit de caramel aux amandes
- Madeleines au miel
- Gâteau aux oranges confites
Questions similaires :
- Vous arrive t il de faire des pâtes frâiches?
- Pour vous le champagne doit il être, demi-sec, sec ou brut?
- Quel pain mangez vous?
- Aimez vous le bouillon du pot au feu?
- Préparez-vous les amuse-gueule et autres petites merveilles pour l'apéritif ou achetez-vous du tout prêt
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 16-09-2008
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles