Cuisine - Croquettes de pommes de terre

Agrandir l'image - Recette croquettes de pommes de terre
Croquettes de pommes de terre
Recette croquettes de pommes de terre

Pour 3 à 4 personnes

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre
2 œufs
20 g de beurre
2 petits oignons
100 g d'emmental râpé

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
Peler et couper les pommes de terre. Les mettre à cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
Peler et émincer les oignons. Les faire blondir dans le beurre chaud et réserver.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
Pendant que les oignons dorent, mixer les pommes de terre grossièrement. Ajouter les deux œufs entiers et mélanger.
Agrandir l'image - Etape 4
Etape 4
Etape 4
Ajouter à la purée les oignons et l'emmental râpé. Saler et poivrer.
Agrandir l'image - Etape 5
Etape 5
Etape 5
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile.
Avant que l'huile ne fume, y faire tomber une cuillerée à soupe de purée et l'aplatir légèrement pour lui donner la forme de croquette. Après 2 minutes de cuisson, retourner la croquette pour frire l'autre face. Procéder de la même façon avec toute la purée.

Articles similaires :
- Croque Morbier
- Farfalles aux tomates et olives
- Coeur de choucroute
- Toasts à la banane
- Escalopes de dinde ail et fines herbes à la sauce tomate
Questions similaires :
- Pourquoi le papier aluminium ne brule-t-il pas au contact des flammes?
- Savez-vous comment réussir les oeufs pochés
- J'ai une bouteille de vinaigre à l'estragon
- Et pour ce soir quoi de prévu au menu ?
- Qui connait des recettes de gateau avec du vieux pain
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Blairote Publié le 04-12-2009
Voir la fiche de Blairote
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles