Cuisine - Crumble de tomates et courgettes

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Crumble de tomates et courgettes
Recette du crumble de tomates et courgettes

Ingrédients du crumble de tomates et courgettes :

Pour environ 10 ramequins

- 600 g de courgettes
- 5 grosses tomates
- 100 g de farine
- 50 g de chapelure
- 70 g de beurre
- 60 g de pignons de pin
- huile d'olive
- ail, sel, poivre

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Préparation des légumes
Préparation des légumes
- Dans une sauteuse, faites revenir les courgettes avec les tomates coupées en dés;

- Ajoutez l'ail haché, l'huile d'olive, le sel et le poivre;

- Répartissez ce mélange dans des petites terrines ou ramequin passant au four;
La pâte à crumble
- Dans un saladier, faites fondre le beurre au micro ondes;

- Ajoutez y la farine et la chapelure;

- Emiettez cette préparation du bout des doigts;

- Incorporez les pignons de pin et mélangez;

- Sur chaque coupelle de légumes, émiettez la pâte à crumble;

- Enfournez une bonne demi-heure et servez chaud ou tiède.

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Edité par Lillie Publié le 17-02-2009
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