Cuisine - Crumble de tomates au pain d’épices

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Crumble de tomates au pain d’épices

© Tomates et Concombres de France / P.L.VIEL - Recette du crumble de tomates au pain d’épices

Ingrédients pour un crumble de tomates au pain d’épices :

Pour 4 personnes :
Préparation : 15mn
Cuisson : 10mn


8 tomates grappe
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
80g de beurre mou
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de sucre
3 tranches de pain d’épices sèches

Préparation
Tailler les tomates en tranches.

Les faire saisir 1mn à la poêle dans l’huile d’olive, saler, poivrer.

Mélanger dans un bol le beurre mou avec la farine, le sucre et le pain d’épices préalablement émietté pour obtenir une pâte.

Disposer les tomates précuites dans quatre ramequins.

Parsemer de pâte au pain d’épices et mettre à cuire 10mn au four préchauffé thermostat 6/7.

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Edité par Audrey91fr Publié le 16-09-2008
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