Cuisine - Cuillères et verrines apéritives

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Cuillères et verrines apéritives
Recette des cuillères et verrines apéritives

Ingrédients des cuillères et verrines apéritives:

- tarama
- crevettes cocktail
- radis
- concombre
- tomates cerise
- fromage ail et fines herbes
- avocat
- tomates
- cœur de palmier
- jus de citron
- mini pain de mie pour toast
- thon au naturel
- mayonnaise

Agrandir l'image - Préparation : 1ère couche
Préparation : 1ère couche
Préparation : 1ère couche
- Pelez le concombre et prélevez des rondelles pas trop fines;

- Disposez-les dans les cuillères;

- Dans les mini verrines, versez un fond de crevettes cocktail;
Agrandir l'image - 2ème et 3ème couche
2ème et 3ème couche
2ème et 3ème couche
- Tartinez les rondelles de concombre de fromage à l'ail et aux fines herbes;

- Surmontez le fromage d'une demi tomate cerise;

- Versez du tarama sur les crevettes;

- Enfoncez un radis dans le tarama;
Agrandir l'image - 2ème plateau
2ème plateau
2ème plateau
Les mini verrines de crudités:

- Couper vos tomates en cubes grossiers;

- Pelez l'avocat et prélevez des gros cubes;

- Faites des rondelles dans les cœurs de palmiers;

- Versez les 3 légumes pèle mêle dans les mini verrines, et arrosez d'un filet de jus de citron;

- Accompagnez d'une petite cuillère;

Les cuillères :

- Au mixeur, mélangez du thon au naturel avec de la mayonnaise et du citron pour obtenir une sorte de rillettes de thon;

- Remplir les cuillères de ce mélange;

- Coupez les mini toasts en deux dans le sens de la diagonale;

- Plantez ces triangles de pain de mie dans les rillettes.

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Edité par Lillie Publié le 05-04-2009
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