Cuisine - Cuisse de dinde et tagliatelles fraîches.

Agrandir l'image - Recette de la cuisse de dinde aux tagliatelles fraîches.
Cuisse de dinde et tagliatelles fraîches.
Recette de la cuisse de dinde aux tagliatelles fraîches.

Ingrédients pour une cuisse de dinde aux tagliatelles fraîches

- une ou deux cuisses de dinde, selon le nombre de convives
- du fond de veau
- sel, poivre, herbes de provence
- tagliatelles fraiches

Agrandir l'image - Les cuisses de Dinde
Les cuisses de Dinde
Les cuisses de Dinde
Disposez les dans un plat allant au four.
Agrandir l'image - Le fond de veau
Le fond de veau
Le fond de veau
Dans une casserole, mettez 700 cl d'eau et 7 cuillères à café de fond de veau.

Laissez mijoter environ 5 minutes attention à ce que cela ne bouille pas.
Agrandir l'image - Troisième étape
Troisième étape
Troisième étape
Sur les cuisses de dinde mettez des herbes de Provence, du poivre, et du basilic.

Ne salez pas car le fond de veau est déjà salé. Vous le salerez à votre convenance lors du repas.
Agrandir l'image - Au four !
Au four !
Au four !
Arrosez les ensuite avec le fond de veau.

Mettez au four environ 1h30 (voire 2 heures)

Pendant la cuisson, n'oubliez pas de les arroser avec le fond de veau environ tous les quarts d'heure.
Agrandir l'image - Fin de cuisson
Fin de cuisson
Fin de cuisson
Découpez vos cuisses de dinde avec un couteau électrique ou au couteau simple si vous n'en avez pas.

Faites cuire vos tagliatelles, suivant les instructions.

Egouttez les et versez dessus le fond de veau où les cuisses de dinde ont cuit.

Vous n'avez plus qu'à servir et Bon appétit.

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Edité par Louloutine06 Publié le 17-12-2009
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