Cuisine - Cupcakes aux deux chocolats

Agrandir l'image - Cupcakes aux deux chocolats
Cupcakes aux deux chocolats
Cupcakes aux deux chocolats

J'ai réalisé une recette sans beurre et c'est tout aussi bon et moelleux avec moins de graisse.

Ingrédients pour 6 cupcakes:
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 cuillère de cacao non sucré
- 50 g de chocolat blanc coupé en morceaux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 5 cl de lait

Glaçage :
- 1 blanc d'œuf
- 200 ml de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de cacao

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
- Travaillez le sucre et l'œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine et la levure et mélangez bien;

- Incorporez petit à petit le lait et le cacao puis le chocolat blanc en morceaux.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
- Versez la pâte dans des petits moules en silicones et faites-les cuire 20 minutes à thermostat 6;

- Laissez-les refroidir complètement avant de les démouler sinon ils vont se casser.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
Pour le glaçage:

- Battez le blanc d'œuf en neige ferme et ajoutez le sucre glace petit à petit tout en continuant de battre.

- Ajoutez le cacao en poudre et battez encore 1 minute.

- Tartinez généreusement le dessus des cupcakes avec cette crème au chocolat et décorez d'un carré de chocolat blanc.
Agrandir l'image - Etape 4
Etape 4
Etape 4
- L'intérieur est moelleux et le chocolat blanc a légèrement caramélisé.

Articles similaires :
- Crème de concombre à la coppa
- Hamburgers maison
- Mini-cake d'agneau aux olives et courgettes
- Omelette savoyarde
- Tarte moutarde, oignons et lardons
Questions similaires :
- Vous souvenez vous ?
- Avez-vous déjà manger des algues crues ou cuites?
- Aimez vous les bomboms?
- Le dessert de noël: buche patissière ou buche glacée?
- Que faites vous de bon a mangez ce soir?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Karaneige Publié le 31-07-2008
Voir la fiche de Karaneige
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles