Cuisine - Cupcakes à la crème

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Cupcakes à la crème
Cupcakes à la crème

Ingrédients pour 12 cupcakes :

Pate:
- 110g de beurre ramolli
- 110g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 125g de farine
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure

Crème:
- 125g de beurre ramolli
- 3 c. à s. de lait
- sucre glace

Préparation de la pâte
Dans un saladier : travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien.

Versez petit à petit le lait et mélangez bien le tout.

Finissez par la farine et la levure.
Cuisson
Dans les alvéoles des moules, déposez une caissette en papier. Même si c'est un moule en silicone cela évitera de coller.

Remplissez les caissettes au 2/3 avec la pâte : pas plus sinon ça va se renverser.

Enfournez 20 minutes thermostat 6

Laissez refroidir.
Préparation de la crème
Mélangez dans un robot,le beurre ramolli mais surtout pas fondu, le lait et versez du sucre glace en pluie jusqu'à ce que le mélange soit pale et mousseux.
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Glaçage
Glaçage
Etalez la crème sur chaque cupcake bien refroidi pour ne pas que ça fonde.

Vous pouvez décorez avec des vermicelles de couleurs pour que ça fasse plus joli.

Gardez les au réfrigérateur pour ne pas que la crème tourne.

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Edité par Karaneige Publié le 13-05-2008
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