Cuisine - Daïquiri à la fraise

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Daïquiri à la fraise
Recette du Daïquiri à la fraise

Un cocktail frais et agréable à déguster en été. Je le réalise avec des fraises fraiches, au lieu des traditionnelles crèmes de fraise.

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

- 500 g de fraises
- 2 citrons
- 1/2 citron vert
- sucre en poudre (ou édulcorant mais ça donne pas le même goût)
- 4 verres (à moutarde) de rhum ambré
- 10 glaçons ou 10 cuillères à soupe de glace pilée

Les fruits et le rhum
- Lavez, équeutez puis coupez les fraises.
Réservez les dans votre blender ou dans un récipient.

- Pressez les citrons et le citron vert, puis ajoutez le jus obtenu aux fraises.

- Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre (vous rectifierez plus tard) et mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange fluide et sucré.

- Versez le rhum et mélangez à nouveau au mixer ou au blender.

- Goûtez et rectifiez éventuellement en fonction de vos goûts en ajoutant plus de rhum ou de sucre.
La glace pilée
- Si vous n'avez pas de glace pilée, vous pouvez utiliser des glaçons que vous pré-casserez en les rassemblant dans un essuie que vous frapperez quelques fois sur votre plan de travail.

- Ajoutez la glace au cocktail obtenu dans l'étape précédente et mixez à nouveau jusqu'à obtention d'un mélange fluide.
La glace doit être tellement finement pilée qu'elle ne doit pas laisser d'effet Granita.

Vous devez pouvoir le boire aisément.
Servir et déguster
Il ne vous reste plus qu'à servir.

J'ai choisi un petit verre, mais c'est aussi très bien dans un verre à Cosmopolitan, agrémenté d'une feuille de menthe.

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Edité par Estelle2l Publié le 10-08-2010
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