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Cuisine - Daïquiri à la fraise |
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Daïquiri à la fraise
Recette du Daïquiri à la fraise
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Un cocktail frais et agréable à déguster en été. Je le réalise avec des fraises fraiches, au lieu des traditionnelles crèmes de fraise.
Ingrédients pour 2 à 4 personnes :
- 500 g de fraises
- 2 citrons
- 1/2 citron vert
- sucre en poudre (ou édulcorant mais ça donne pas le même goût)
- 4 verres (à moutarde) de rhum ambré
- 10 glaçons ou 10 cuillères à soupe de glace pilée
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Les fruits et le rhum |
- Lavez, équeutez puis coupez les fraises.
Réservez les dans votre blender ou dans un récipient.
- Pressez les citrons et le citron vert, puis ajoutez le jus obtenu aux fraises.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre (vous rectifierez plus tard) et mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange fluide et sucré.
- Versez le rhum et mélangez à nouveau au mixer ou au blender.
- Goûtez et rectifiez éventuellement en fonction de vos goûts en ajoutant plus de rhum ou de sucre. |
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La glace pilée |
- Si vous n'avez pas de glace pilée, vous pouvez utiliser des glaçons que vous pré-casserez en les rassemblant dans un essuie que vous frapperez quelques fois sur votre plan de travail.
- Ajoutez la glace au cocktail obtenu dans l'étape précédente et mixez à nouveau jusqu'à obtention d'un mélange fluide.
La glace doit être tellement finement pilée qu'elle ne doit pas laisser d'effet Granita.
Vous devez pouvoir le boire aisément. |
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Servir et déguster |
Il ne vous reste plus qu'à servir.
J'ai choisi un petit verre, mais c'est aussi très bien dans un verre à Cosmopolitan, agrémenté d'une feuille de menthe. |
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