Cuisine - Doigts de sorcières et cervelle de courge aux yeux et coeurs de rats

Agrandir l'image - Recette des doigts de sorcières et cervelle de courge aux yeux et coeurs de rats
Doigts de sorcières et cervelle de courge aux yeux et coeurs de rats
Recette des doigts de sorcières et cervelle de courge aux yeux et coeurs de rats

Ingrédients pour des doigts de sorcières et cervelle de courge aux yeux et coeurs de rats :

Pour 4 zombies

Doigts de sorcières
- 3 ou 4 saucisses de strasbourg
- 1 pate feuilletée
- des amandes ( ou morceaux de chips pour simuler les ongles)
- ketchup

Cervelles de courges
- 4 courgettes rondes
- 150 g de riz
- 1 poignée de raisins secs noirs
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- cumin
- sel et poivre
- 1 poignée de petites tomates coeur de pigeon

Doigts de sorcières
- Couper chaque saucisse en trois parties égales.
- Enrouler chaque morceau dans un morceau de pâte feuilletée de manière à ce qu'on ne voit plus la saucisse, sauf à une extremité.
- Placer une amande (ou un morceau de chips) à l'extremité couverte de pâte pour représenter l'ongle.

- Mettre à four chaud et laisser cuire 20 ou 30 minutes à 170°C.

- Servir dans une flaque de ketchup qui représente le sang qui s'est écoulé des doigts tranchés.
Agrandir l'image - Cervelle de courge aux yeux et coeurs de rats - Etape 1
Cervelle de courge aux yeux et coeurs de rats - Etape 1
Cervelle de courge aux yeux et coeurs de rats - Etape 1
- Couper le sommet de chaque courgette.
- Evider les courgettes et réserver la chair.
- Sculpter à l'aide d'un couteau des faces de citrouille sur les courgettes.
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Cervelles de courge aux yeux et coeurs de rats - Etape 2
Cervelles de courge aux yeux et coeurs de rats - Etape 2
- Mixer la chair des courgettes.
- Ajouter la maïzena pour rendre la purée crémeuse.
- Saler et poivrer.
- Ajouter le cumin.
- Cuire la préparation au micro-ondes et réserver.

- Cuire le riz.

- Mélanger le riz à la purée de courgette et ajouter les grains de raisins secs (les yeux de rats)

- Remplir les courgettes avec cette "cervelle" et remettre leur chapeau.

- Servir sur une assiette "éclaboussée" de ketchup (le sang) et parsemée de tomates coeur de pigeon (les coeurs de rats).
Agrandir l'image - Note personnelle
Note personnelle
Note personnelle
Cette assiette est un succès assuré et toute simple à faire... La "cervelle" peut être épicée de maintes différentes façon.

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Edité par Blairote Publié le 04-11-2008
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