Cuisine - Donuts

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Donuts
Recette des donuts maison

Ingrédients pour des donuts :

- 1/4 de L de lait tiède
- 50 g de beurre
- 65 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie déshydratée
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 400 g de farine

Préparation des donuts maison
- Faire fondre le beurre dans le lait tiède. Ajouter une cuillère à soupe de sucre et la pincée de sel. Laisser refroidir ce mélange.

- Ajouter la levure de boulangerie, le reste de sucre, l'extrait de vanille, les œufs et la farine.

- Pétrir pendant 5 minutes. Laisser lever sous un torchon pendant 1h à 1h30.
Façonnage des donuts
- Farinez vos mains et façonnez des petites boules de pâte. Aplatissez-les jusqu'à une épaisseur d'environ 1 cm et faire un cercle au milieu jusqu'à obtenir une forme régulière.

- Ensuite, laisser reposer 30 minutes sous un torchon sur une plaque farinée.
Cuisson des donuts
Faire chauffer de l'huile pour friture et faire cuire les donuts 30 secondes à 1 minute de chaque côté puis déposez-les dans un plat recouvert de papier absorbant.

- Une fois refroidis, saupoudrer de sucre glace et dégustez.

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Edité par Ingrid14 Publié le 12-10-2008
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