Cuisine - Dorade royale à l'orange

Agrandir l'image - © Ofimer - Recette de la dorade royale à l'orange
Dorade royale à l'orange

© Ofimer - Recette de la dorade royale à l'orange

Ingrédients pour une dorade royale à l'orange :

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 à 30 min


1 belle dorade royale grattée et vidée (ou 2 pièces de taille moyenne)
4 oranges
1 bulbe de fenouil
1 branche de citronnelle
1 filet d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation
Préchauffer le four th 7 (210° C). Entailler les flans de la dorade et les déposer sur un filet d'huile d'olive dans un plat. Y verser le jus de 3 oranges pressées.

Couper la 4e orange en rondelles, le bulbe de fenouil et la citronnelle en morceaux.

Avec le tout, farcir la dorade d'un peu de fenouil, de citronnelle et de quelques rondelles d'orange. Répartir l'excédent sur le poisson et autour.

Saler et poivrer généreusement.

Faire cuire la dorade, 25 à 30 mn, jusqu'à ce que la chair soit bien blanche. Pendant la cuisson, arroser la dorade de jus.

Servir avec un riz basmati ou des pâtes fraîches.











Relaxnews

Articles similaires :
- Petits choux à la crème patissière maison
- Coquillettes à la bolognaise
- Sablés à la lavande !
- Coeurs au Morbier
- Verrines fraîcheur au concombre
Questions similaires :
- Poisson : achetez vous quelquefois du haddock , si oui , de quelle façon le préparez vous ?
- Le chou indigeste pour certains j'ai trouvé le chou cabus blanc
- Menu du 25 ! Salade landaise, confit de canard, pdt salardaise ! Et buche chocolat !
- De quelle région préférez-vous les vins?
- Petite recette toute simplette
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 12-09-2008
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles