Cuisine - Douceur de poires

Agrandir l'image - Recette de la douceur de poires cannelle
Douceur de poires
Recette de la douceur de poires cannelle

Ingrédients pour la douceur de poires - cannelle

pour 4 pers :


2 poires
1 cuillère à café de fleur d'oranger
25 cl de lait
12 cl de crème liquide
3 jaunes d'œufs
4 feuilles de gélatine
70 g de sucre
5 cl de vin blanc doux
cannelle en poudre

Agrandir l'image - 1ère étape
1ère étape
1ère étape
Coupez les poires en deux, retirez les pépins.
Portez à ébullition le vin, 30 cl d'eau et 20 g de sucre.
Faites-y pocher les poires à feu doux et couvert pendant 10 mn.
Egouttez les, mixez-en une et taillez l'autre en lamelles
Agrandir l'image - 2ème étape
2ème étape
2ème étape
Trempez la gélatine dans de l'eau froide.
Faire bouillir le lait avec la fleur d'oranger.
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bain-marie
Faites épaissir.
Agrandir l'image - 3ème étape
3ème étape
3ème étape
Ajoutez le lait, la crème, fouettez jusqu'à ce que la crème soit épaisse puis incorporez la gélatine et la purée de poires.
Répartissez dans des verrines et ajoutez les lamelles de poires.
Enfin saupoudrez de cannelle.

Articles similaires :
- Penne au camembert
- Tripes à la lyonnaise
- Bricks jambon-fromage
- Verrines au saumon et au crabe
- Frites de patates douces
Questions similaires :
- Aimez-vous le fromage?
- Coucou quoi de bon au menu moi ce soir? Pizza pas envie de cuisiner
- C'était du pineau. Mais je peux faire un café si vous voulez.
- Pain perdu au chocolat vous connaissez? Trop bon!
- Lidl propose un menu de fête préparé par un grand cuistot bein chapeau on peut se faire plaisir pas cher.
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Gene46 Publié le 08-03-2009
Voir la fiche de Gene46
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles