Cuisine - Duo Glace fraise vanille aux fruits et au gingembre

Agrandir l'image - Glace fraise vanille et gingembre © Yves Bargos
Duo Glace fraise vanille aux fruits et au gingembre
Glace fraise vanille et gingembre
© Yves Bargos

Ingrédients:

1/2 litre de sorbet fraise
1/2 litre de crème glacée vanille
100 g de gingembre
400 g de fraises
300 g de fraises des bois
40 g de sucre

Préparation de la glace fraise/vanille aux fruits
Former des boules de crème glacée vanille et de sorbet fraise, à l'aide d'une cuillère à glace, les déposer sur un plat et les réserver au congélateur.

Laver et équeuter les fraises. Trier les fraises des bois.

Peler le gingembre, le couper en fines tranches puis en bâtonnets. Les mettre dans un bol, ajouter le sucre en poudre et 4 cuillerées à soupe d'eau. Faire confire au micro-ondes pendant 5 minutes. Laisser tiédir et mélanger le gingembre aux fraises.

Disposer la glace dans une assiette, ajouter les fraises au gingembre et les fraises des bois.

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Edité par Moulik Publié le 27-06-2008
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