Cuisine - Escalope de poulet à la normande

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Escalope de poulet à la normande
Recette de l'escalope de poulet à la normande

Ingrédients pour des escalopes de poulet à la normande :

- 4 blancs de poulet
- 2 petites boîtes de champignons de Paris
- 2 oignons émincés
- 25cl de cidre brut
- 1 pomme
- 20cl de crème fraîche
- 6 cuillères à soupe de farine
- sel
- poivre

Préparation des escalopes de poulet à la normande
- Dans une assiette, mettre la farine, le sel et le poivre et mélanger.

- Enrober les blancs de poulet de cette préparation.

- Faire chauffer du beurre dans une sauteuse et faire dorer les blancs de poulet.

- Ajouter les champignons, la pomme coupée en cubes et oignons émincés.

- Poursuivez la cuisson en remuant régulièrement.

- Réserver le poulet, les champignons, oignons, pomme dans un plat.

- Ajouter du beurre dans la sauteuse avec de la farine. Remuer et ajouter le bouillon et le cidre en déglaçant.

- Rajoutez le mélange de poulet et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

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Edité par Ingrid14 Publié le 04-12-2008
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