Cuisine - Escalopes de dinde à la crème fraiche et ses tagliatelles

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Escalopes de dinde à la crème fraiche et ses tagliatelles
Recette des escalopes de dinde à la crème fraiche et ses tagliatelles

Ingrédients de l'escalope de dinde à la crème accompagné de tagliatelles :

Pour 2-3 personnes

- 300 gr de tagliatelles
- 3 escalopes de dinde
- une brique de 40cl de crème fraiche a 15% de matière grasse ( pour un peu de légèreté)
- 50 gr de gruyère pour rajouter sur les pâtes à la fin.
- une cuillère à café de beurre pour cuire les escalopes

Agrandir l'image - Cuisson de la viande
Cuisson de la viande
Cuisson de la viande
Verser une noix de beurre dans une poêle, et rajoutez les escalopes.

Mettre sur feu doux, et surveillez en veillant à les retourner régulièrement.

Salez et poivrez vos escalopes.
Agrandir l'image - Cuisson des pâtes
Cuisson des pâtes
Cuisson des pâtes
Verser 1 litre d'eau dans une casserole que vous porterez à ébullition.

Ensuite versez une noix d'huile pour éviter que les pâtes collent au fond de la casserole, salez l'eau et rajoutez les pâtes.

Elles sont prêtes au bout de 10minutes, al dente.

Ainsi, vous essorez les pâtes et pouvez même y rajouter une noix de beurre.
Agrandir l'image - Le final...
Le final...
Le final...
Quand vos escalopes sont légèrement dorées sur le recto et le verso , mettre le feu au minimum et rajouter dans la poele la moitié de la brique de crème fraiche.

Laissez mijoter le tout, vous pouvez également rajouter des herbes comme du thym ou même des herbes de provence.

Quand la crème brunit, vous pouvez éteindre le feu.

Ainsi servez les pâtes dans les assiettes et les escalopes sur un nid de crème fraiche et bon appétit.

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Edité par Mafalda37 Publié le 22-08-2008
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