Cuisine - Far breton

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Far breton
Recette du far breton

Ingrédients pour un far breton :

- 4 oeufs
- 80 g de farine
- 60 g de maïzena
- 250 g de pruneaux
- 150 g de sucre en poudre
- 1/3 de L de lait
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre demi-sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation du far breton
- Faire tremper les pruneaux dans l'eau pendant 2 heures.

- Beurrer généreusement un plat allant au four avec 40 g de beurre.

- Bien égoutter les pruneaux et les dénoyauter et les déposer au fond du plat beurré.

- Dans une terrine, mélanger la maïzena, la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure, la pincée de sel, les oeufs ainsi que le lait. Bien fouetter.

- Verser le mélange sur les pruneaux et parsemer des 60 g de beurre restants, coupés en lamelles.

- Faire cuire au four 40 minutes à 180° (th. 5).

Servir tiède de préférence.

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Edité par Ingrid14 Publié le 12-10-2008
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