Cuisine - Feuilleté au jambon

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Feuilleté au jambon
Recette du feuilleté au jambon

Ingrédients pour un feuilleté au jambon :

- 2 pâtes feuilletées
- 200g de dés de jambon
- 200g de gruyère
- 4 cuil. à soupe bombées de farine
- 1/2 litre de lait
- 1/4 litre d'eau

Préparation du feuilleté au jambon
- Etalez une des deux pâtes feuilletées dans une tourtière ou directement sur votre plaque de four.

- Déposez les dés de jambon ainsi que le gruyère que vous aurez coupez en petits cubes.

- Dans une casserole versez l'eau, le lait, les 4 cuillères à soupe de farine et remuez au fouet jusqu'à l'épaississement de la sauce.
Pour un feuilleté, il est préférable que cette sauce soit plus épaisse que pour un gratin.

- Versez la béchamel directement sur le jambon et le gruyère et refermez avec la 2ème pâte feuilletée, en pinçant les bords pour souder les 2 pâtes.

- Etalez au pinceau un jaune d'oeuf sur le dessus de la tourte pour qu'elle aie un aspect bien doré au sortir du four.

- Enfournez pendant 25-30 min. th. 200°, et régalez vous !

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Edité par Poussbb Publié le 05-08-2008
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