Cuisine - Feuilletés épinards-chèvre

Agrandir l'image - Recette des feuilletés épinards-chèvre
Feuilletés épinards-chèvre
Recette des feuilletés épinards-chèvre

Ingrédients pour des feuilletés épinards-chèvre :

- 400 grammes d'épinards
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 2 crottins de chèvre
- 300 ml de lait à température ambiante
- 500 grammes de farine type 45
- 60 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 200 grammes de beurre
- 1,5 cuillère à café de levure boulangère
- 1 œuf

Préparation
- Dans la MAP ou dans un saladier, mettre le lait, le sucre, le sel puis la farine avec la levure.
- Lancer le programme "pâte" ou mélanger à la main.
- Ajouter le beurre après 6 minutes de pétrissage.
- Mettre la pâte au frigo pendant 2 heures.
- Étaler la pâte en rectangle sur 1 cm d'épaisseur, plier en 3, raplatir au rouleau, plier à nouveau en 3.
- Remettre au frigo pendant 20 minutes, puis on recommence le point précédent 2 à 3 fois de suite.
- Enfin, couper le rectangle de pâte en 4 pour faire 4 carrés de pâte.

- Commencer maintenant la préparation de la garniture.
- Réchauffer les épinards, assaisonner puis ajouter la crème fraiche.
- Couper les crottins en petits morceaux et les incorporer aux épinards.
- Laisser chauffer à petit feu quelques instants.
- Répartir les épinards dans chacun des carrés de pâte.
- Replier la pâte en 3 pour former des triangles;
- Dorer à l'aide du jaune d'œuf.
- Cuire 20 minutes à 180° !

Articles similaires :
- Milkshake poire et banane
- Magret de canard, pomme de terre à la cive et sa sauce
- Clafoutis de tomates cerises et Emmental
- Salade de poivrons
- Crumble d'agneau à la ratatouille confite
Questions similaires :
- Quelle est votre spécialité culinaire ?
- Changement de cuisine
- Je vous ai parlé de mes belles pommes et bien une petite recette rapide
- Qu'allez vous mangez de bon ce soir ?
- Qui a inventé, en 1908, le filtre à café?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Knutt Publié le 24-05-2009
Voir la fiche de Knutt
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles