Cuisine - Filet mignon au caramel de gingembre

Agrandir l'image - Recette du filet mignon au caramel de gingembre
Filet mignon au caramel de gingembre
Recette du filet mignon au caramel de gingembre

Ingrédients pour un filet mignon au caramel de gingembre :

(pour 4 personnes)

- 800 gr de filet mignon
- 80 gr de gingembre (frais)
- 3 cuillère à soupe de miel
- 1 cuil/café de 4 épices
- 1 cuil/soupe de poivre vert
- 1 cuil/soupe de sauce douce au soja
- 2 cuil/soupe d'huile d'olive
- 2 cuil/soupe d'huile de tournesol

La marinade :
Utilisez un presse ail (ou moulineur) pour le gingembre et l'ail. Ajoutez au mélange, le sel, les 4 épices et la sauce de soja, ainsi que le miel et l'huile de tournesol.

Placez la viande dans un plat rempli ce de mélange et laissez mariner pendant 1 heure 15 minutes.
La cuisson :
Dans une poêle, avec l'huile d'olive, faîtes cuire la viande sur toutes ses facettes et laissez mijoter durant 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le poivre.

Articles similaires :
- Mousse de mascarpone et avocat en verrine
- Suprême de volaille d'Ancenis en croûte d’herbes fraîches
- Aiguillettes de canard miel-moutarde
- Salade Crétoise
- Gâteau au yaourt et à la confiture de groseille
Questions similaires :
- Quel champignon,laissant écouler à la cassure un lait blanc ou coloré peut-être"poivré"?
- Hello. Quels sont les bienfaits du chocolat ?
- Aimez vous mangez salez?
- Qui connais la tarte au concombre?
- Quiz les épices
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Cabalistique Publié le 23-04-2009
Voir la fiche de Cabalistique
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles