Cuisine - Filet mignon de porc aux pruneaux

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Filet mignon de porc aux pruneaux
Recette du filet mignon de porc aux pruneaux

Ingrédients pour un filet mignon de porc aux pruneaux :

Pour 4 personnes

- 500g de filet mignon de porc
- 1 oignon
- 2 carottes
- 12 pruneaux dénoyautés
- 2 c à s de moutarde
- 8 c à c de crème fraîche
- Thym
- Sel, poivre

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Etape 1
Etape 1
- Peler et couper l’oignon, le faire revenir dans une poêle.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
- Couper le filet mignon en petits morceaux.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
- Puis les faires dorer quelque instant avec l’oignon puis ajouter la moutarde.
Agrandir l'image - Etape 4
Etape 4
Etape 4
- Peler et couper en bâtonnets les carottes. Mettre les carottes en cuire dans l’eau pendant 15min.
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Etape 5
Etape 5
- Préparer 4 feuilles de papier aluminium, dans chaque déposer quelques morceaux de filet/oignon, bâtonnets de carottes, 3 pruneaux, 2 c à c de crème fraîche, saler et poivrer.
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Cuisson
Cuisson
- Fermer les papillotes et mettre au four 15min à 180°C.

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Edité par Karinette016 Publié le 24-08-2008
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