Cuisine - Filets de pangas au citron

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Filets de pangas au citron
Filets de pangas au citron

Ingrédients :

- un filet de pangas
- 20 g de beurre
- un citron
- sel et poivre

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Cuisson
Cuisson
- Dans une poêle sur feu vif, déposer le beurre et laisser fondre.

- Avant que le beurre ne noircisse, mettre le poisson.

- Laisser cuire 4 minutes chaque face à feu vif pour que le filet soit bien grillé en surface.
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Assaisonnement
Assaisonnement
- Dès que le poisson est cuit, saler et poivrer les deux faces.

- Ajouter le jus du citron sur le poisson et le beurre fondu.
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Accompagnement
Accompagnement
- Servir le poisson sur un lit de riz ou de blé, avec quelques petits légumes (petits pois carottes comme ici ou ratatouille).

- Verser sur le tout le mélange de beurre fondu et de jus de citron.

- Servir chaud.

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Edité par Blairote Publié le 04-11-2010
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