Cuisine - Filets de saumon aux échalotes et champignons

Agrandir l'image - Recette filets de saumon échalotes champignons
Filets de saumon aux échalotes et champignons
Recette filets de saumon échalotes champignons

Ingrédients pour des filets de saumon aux échalotes et champignons :

- 2 filets de saumon frais
- 100 g de champignons de paris
- 2 échalotes
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- basilic
- jus de citron
- 10 g de beurre
- sel, poivre

Agrandir l'image - Cuisson des filets de saumon
Cuisson des filets de saumon
Cuisson des filets de saumon
- Faire cuire les filets de saumon en papillote avec de la crème fraîche, basilic et du jus de citron au four 200°c pendant 15min.
Agrandir l'image - Echalotes et ajout des champignons
Echalotes et ajout des champignons
Echalotes et ajout des champignons
- Peler les échalotes couper en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

- Ajouter les champignons couper en lamelles, laisser mijoter quelques minutes avec le beurre, saler et poivrer.
Agrandir l'image - Sauce et plat prêt
Sauce et plat prêt
Sauce et plat prêt
- Quand les champignons sont cuits les réserver dans une assiette et déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique et crème fraîche pour obtenir un sauce.

- Dresser l’assiette avec le filet de saumon napper de sauce et accompagner des champignons et un peu de riz

Articles similaires :
- Petits vols au vent fraises et mascarpone
- Bonbons de rognons d'agneau en persillade
- Verrine de concombres, poire et menthe aux pignons
- Gratin de poisson aux légumes
- Boulettes suédoises (Sma köttbullar)
Questions similaires :
- Que faire avec des oeufs de lympes ?
- C'est quoi l'aspérule?
- Quel est votre fruit préféré de l'été ?
- Buvez-vous du lait fraise
- Savez-vous ce qu'est le colombo ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Karinette016 Publié le 26-03-2009
Voir la fiche de Karinette016
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles