Cuisine - Flan américain

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Flan américain
Flan américain

Ingrédients

- 1 litre de lait
- 200 g de crème fraîche
- 150 g de sucre en poudre
- 1 noix de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 80 g de maïzena
- 1 sachet de coulis de fruits surgelé (fraises, framboises, abricots ou pêches)

Sur la photo, il s'agit d'un coulis de pêches.

Préparation du flan américain
- Dans une casserole, mélangez le lait avec le sucre, le sucre vanillé et la maïzena;

- Portez à ébullition sans cesser de tourner;

- Dès que le mélange bout, ajoutez la crème fraîche et retirez du feu. Mélangez bien.

- Versez dans un moule beurré et laissez refroidir au réfrigérateur durant 2 à 3 heures;

- Démoulez délicatement;

- Nappez de coulis préalablement dégelé et servez très frais.

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Edité par Ingrid14 Publié le 21-09-2008
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