Cuisine - Flan aux pommes et amandes caramélisées

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Flan aux pommes et amandes caramélisées
Recette du flan aux pommes et amandes caramélisées

Ingrédients pour un flan aux pommes :

Pour 6 personnes
- 3 oeufs
- 1/2 l de lait
- 75 gr de sucre en poudre
- 30 gr de farine
- 4 pommes à cuire
- 30 gr de beurre salé
- 3 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 230 gr de pâte feuilleté ou brisée au choix
- 100 gr d'amandes effilées

Préparation du flan aux pommes
- Eplucher les pommes, les couper en morceaux

- Faire fondre le beurre dans une poêle, saupoudrer avec les 3 cuillères de sucre, remuer et laisser cuire 1 minute

- Ajouter les pommes et les amandes et laisser caraméliser

- Mélanger les oeufs, la farine, le sucre et le lait, puis faire cuire 10 minutes à feu doux

- Préchauffer le four, th 6 (180°)

- Foncer un moule avec la pâte, y verser les pommes et amandes, puis la préparation à base de lait

- Placer le plat au four, pendant 40 minutes

- Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.




déguster bien frais

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Edité par Galwenn Publié le 20-08-2008
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