Cuisine - Flan de courgettes au chèvre

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Flan de courgettes au chèvre
Recette du flan de courgettes au chèvre

Ingrédients pour un flan de courgettes au chèvre :

Pour 6 personnes

4 courgettes
2 gousses d'ail
3 œufs 20cl de crème liquide
1/2 buche de chèvre
gruyère râpé

Préparation du flan
Lavez et coupez les courgettes en dés.

Faites les revenir dans un peu d'huile d'olives, salez, poivrez et ajoutez l'ail écrasé.

Laissez cuire sur feu doux en remuant de temps en temps.

Les courgettes doivent rester fermes.

Beurrez un moule ou tapissez le avec du papier de cuisson pour éviter que le flan ne colle aux parois.

Battez les œufs en omelette, ajoutez la crème et le gruyère râpé, à votre convenance.

Versez la préparation par dessus les courgettes, que vous aurez déjà mises dans le moule.

Posez les rondelles de chèvre par dessus et enfournez Th. 200° pendant 20 minutes.

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Edité par Poussbb Publié le 11-03-2009
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