Cuisine - Flan de courgettes et tomates sucrées

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Flan de courgettes et tomates sucrées
Recette du flan de courgettes et tomates sucrées

Ingrédients pour un flan de courgettes et tomates :

- Une grosse courgette
- 3 belles tomates
- 3 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine blanche
- 100 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de beurre

Agrandir l'image - Les courgettes
Les courgettes
Les courgettes
- Pelez et épépinez votre courgettes;

- Découpez là en cubes et faites réduire dans une sauteuse à feu doux, jusqu'à ce que la courgette soit plus tendre;

- Égouttez ensuite dans une passoire pour retirer un maximum d'eau.
Agrandir l'image - La purée de légumes
La purée de légumes
La purée de légumes
- Dans un robot, mixez les courgettes en purée;

- Ajoutez les tomates évidées de leur centre et coupées en quartier;

- Mixez le tout.
Agrandir l'image - La pâte
La pâte
La pâte
- Dans un saladier, faites fondre votre beurre;

- Ajoutez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé; mélangez;

- Incorporez la farine et le lait et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Agrandir l'image - La cuisson
La cuisson
La cuisson
- Mélangez délicatement la pâte et la purée de légumes;

- Beurrez un plat allant au four, et versez la préparation dedans;

- Enfournez environ 1 h à feu moyen;

- Dégustez tiède.

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Edité par Lillie Publié le 08-09-2008
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