Cuisine - Foie d'agneau cru à la libanaise (Kabè Nayé)

Agrandir l'image - Foie d'agneau cru libanaise © Laurent Rouvrais
Foie d'agneau cru à la libanaise (Kabè Nayé)
Foie d'agneau cru libanaise
© Laurent Rouvrais

Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 min

Ingrédients:

- 2 petits foies d'agneau préparés (soigneusement dégraissés et débarrassés de l'aponévrose qui les entoure, et de la veine centrale)
- 1/2 botte de feuilles de menthe fraîche
- 1 botte d'oignons blancs
- Fleur de sel
- Poivre du moulin

Préparation du Foie d'agneau cru à la libanaise
Laver, égoutter et effeuiller la menthe.

Eplucher et hacher les oignons.

Essuyer les foies avec du papier absorbant.

Les découper en petits dés et les essuyer à nouveau délicatement.

Disposer les feuilles de menthe et les oignons dans des coupelles.

Dresser les dés de foie sur des assiettes froides.

Chaque convive sale et poivre à sa convenance et déguste le foie avec la menthe et les oignons.

Relaxnews

Articles similaires :
- Boulettes de veau au citron
- Gâteau à l'orange et aux pépites de chocolat
- Tendrons de veau à la roquette
- Quiche méditerranéenne
- Piécettes au thon
Questions similaires :
- J'ai brulé le fond d'une casserole de bonne marque enfin c'est de l'huile et de la farine qui on grillé
- Quel sucre utilisez vous ?
- Gateau paris brest : pourquoi son nom et sa forme ? Qui aime
- Que faites vous cuire pour midi qui sent si bon?
- Vous connaissez la cuisson
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Moulik Publié le 17-06-2008
Voir la fiche de Moulik
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles