Cuisine - Fondant au citron

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Fondant au citron
Recette du fondant au citron

Ingrédients pour un fondant au citron :

- 80 g de crème fraîche
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 60 g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 2 citrons

Préparation du fondant au citron
- Prélever le zeste des citrons et presser-les.

- Dans une terrine, travailler le beurre ramolli avec la crème, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs. Ajouter la maïzena, la levure et le jus des citrons.

- Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

- Beurrer le moule, y verser la préparation et parsemer de zestes de citrons.

- Faire cuire 45 minutes au bain-marie à 170°C.

Conseils :
Servir ce fondant refroidi, d'une boule de glace à la fleur d'oranger et d'un coulis de framboises.

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Edité par Ingrid14 Publié le 01-11-2008
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