Cuisine - Fricassée de nems

Agrandir l'image - Recette de la fricassée de nems
Fricassée de nems
Recette de la fricassée de nems

Ingrédients pour une fricassée de nems :

Pour 4 personnes

- 4 feuilles de riz
- 1 carotte
- 50 gr de protéines de soja (en magasin bio)
- 1/2 paquet de vermicelles de soja
- 5 champignons de paris (ou champignon noir mais plus cher)
- sel, poivre
- 2 cuillères d'huile végétale

Note personnelle
Les nems c'est sympa comme plat, mais c'est un peu gras parfois. Alors pour changer un peu du "chacun son nem" voici une idée de recette qui change, tout en gardant le gout !
Agrandir l'image - Hydrater les protéines de soja
Hydrater les protéines de soja
Hydrater les protéines de soja
Achetez des protéines de soja, et les ré-hydrater dans un peu d'eau (une cuillère de soja pour 1 cuillère d'eau environ).
Agrandir l'image - Les Vermicelles
Les Vermicelles
Les Vermicelles
Faites bouillir de l'eau non salé, plonger les dedans 2 minutes puis égouttez les et rincer les à l'eau froide .
Agrandir l'image - Les légumes
Les légumes
Les légumes
Râpez la carotte.

Faites cuire les champignon et coupez les en morceaux.

Mélangez la carotte, les champignons, les protéines hydratée et les vermicelles dans un plat avec du sel et du poivre.
Agrandir l'image - Feuilles de riz
Feuilles de riz
Feuilles de riz
Émiettez des feuilles de riz humidifiées dans la préparation et mélangez à la main.

Faite cuire dans une poêle avec deux cuillères d'huile végétale pendant environ 15 minutes.

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Edité par Begierde Publié le 31-07-2008
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