Cuisine - Galette de châtaignes

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Galette de châtaignes
Recette de la galette de châtaignes

Ingrédients pour une galette de châtaignes:

- trois cuillères à soupe d'avoine (concassé)
- une cuillère a soupe de flocons de pomme de terre
- deux cuillères à soupe de farine
- un demi-verre d'eau

Garniture

- une pomme à cuire (royal gala, reine des reinettes, canada)
- une poignée de châtaignes fraîches
- une demi-cuillère d'huile de tournesol
- une cuillère de miel (facultatif)

Agrandir l'image - Faire la galette
Faire la galette
Faire la galette
Mélangez l'avoine, les flocons de pomme de terre, la farine et l'eau.

Faites-en une pâte (comme de la pâte à crêpes)

Mettez l'huile dans une crêpière, et mettez la pâte à cuire environ 7 minutes chaque face.
Agrandir l'image - La garniture
La garniture
La garniture
Enlevez la coque des châtaignes et faites cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante.
Une fois cuites, la petite peau devrait s'enlever d'elle-même.


Lavez vos pommes et coupez-les en quartiers.
Faites-les cuire et mettez-les avec les châtaignes.
Agrandir l'image - Preparation finale
Preparation finale
Preparation finale
Servez la galette, et agrémentez-la de pomme et de châtaignes.

mettez un fin filet de miel chaud sur le tout.

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Edité par Begierde Publié le 17-10-2008
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