Cuisine - Galettes bio aux fruits frais

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Galettes bio aux fruits frais
Galettes bio aux fruits frais
©Alexandra Beauvais

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min


- 35 cl de lait bio
- 80 g de farine de soja
- 20 g de farine de pépins de raisin
- 20 g de son d'avoine
- 30 g de farine de maïs
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 5 à 10 cl de sirop d'agave
- 10 g de beurre
- fruits frais au choix (1 kiwi, 1/2 mangue,
- 50 g de fruits rouges, etc.)

Epluchage des fruits :
- Eplucher et couper les fruits en petits dés.

- Réserver.
Préparation de la pâte à galettes :
- Faire chauffer le lait.

- Dans un saladier, disposer les différentes farines, le sel et la levure. Mélanger.

- Ajouter le lait chaud, petit à petit, tout en délayant.

- Verser l'œuf dans le saladier.

- Ajouter le sirop d'agave selon votre goût. Bien mélanger.
Cuisson et présentation des galettes :
- Beurrer légèrement une poêle et faire cuire de chaque côté des petites galettes préalablement formées et déposées à l'aide d'une grande cuillère.

- Servir les fruits frais accompagnés des galettes bio.

B.A.BA DU CHEF :
On peut ajouter de la menthe fraîche, du basilic, un filet de sirop d'agave ou encore de la glace.

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Edité par Delf_elleraconte Publié le 06-05-2011
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