Cuisine - Galettes de blé complet au jambon et gruyère

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Galettes de blé complet au jambon et gruyère
Recette des galettes de blé complet

Ingrédients pour 8 galettes de blé complet :

- 250g de farine complète
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs pour la pâte + 3 oeufs pour la garniture
- 200g de dés de jambon
- gruyère râpé

Préparation de la pâte
Mélangez la farine avec les oeufs et petit à petit ajoutez le lait jusqu'à obtenir une pâte bien liquide, sans grumeaux.

Laissez reposer la pâte environ 1 heure, si possible.
Cuisson des galettes
Beurrez le fond d'une poêle et commencez la cuisson de vos galettes.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 250° pendant 30 min.
Garnissage des galettes
Laissez votre poêle sur feu doux et disposez une galette.

Sur la galette, versez du jaune d'oeuf battu, le gruyère et enfin les dés de jambon.

Refermez votre galette en rabattant les extrêmités sur elles-mêmes et disposez la sur une plaque de cuisson dans le four (après l'avoir éteint).

Une fois les galettes garnies, ne tardez pas à les déguster.

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Edité par Poussbb Publié le 05-09-2008
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