Cuisine - Garniture de pizza

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Garniture de pizza
Garniture de pizza

Recette pour deux grandes pizzas

Ingrédients :

- un peu d'huile d'olive
- 1 poivron vert découpé en dés
- 1 tomate découpée en dés
- un oignon émincé
- 1 courgette découpée en dés
- des champignons de paris découpés en petits ( ceux que l'on trouve en conserve font très bien l'affaire )
- quelques olives vertes ( dénoyautées ) découpées en rondelles
- quelques épices
- une boîe de thon
- de la tomate concentrée

Préparation
Mettre tous les légumes dans une poêle en laissant de côté le thon, les épices et le concentré de tomate.

Ajouter de l'eau et laisser cuire en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Quand les légumes sont cuits ajouter les épices: du sel, du cumin, du poivre, du gingembre le tout selon votre goût.

Laisser mijoter puis ajouter un peu de concentré de tomate ( une, voire deux cuillères à café ).

Laisser de nouveau mijoter.

Quand le tout est bien mélangé étaler sur la pâte à pizza un peu de concentré de tomate, émietter un peu de thon et garnir la pizza.

Faire cuire et servir chaud, quelques minutes avant de la sortir mettre du fromage râpé


Vous pouvez ajouter de la viande : viande hachée, blanc de poulet, blanc de dinde, si c'est le cas, faire cuire la viande en 1er avant d'y ajouter tous les légumes.

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Edité par Maman2006 Publié le 17-05-2008
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