Cuisine - Gâteau aux noix

Agrandir l'image - Gâteau aux noix
Gâteau aux noix
Gâteau aux noix

Ingrédients :
- 20 g de cerneaux de noix
- 80 g de cassonade
- 2 oeufs
- 50 g de beurre mou
- 30 g de fécule
- 20 g de farine
- 1 cuil. à soupe de rhum (facultatif)
- 1 cuil. à café d’extrait de café (facultatif)
- 1 cuil. à café rase de levure chimique
- 1 pincée de sel

Ingrédients pour le glaçage :
- 150 g de chocolat noir
- 10 g de beurre
- 12 cerneaux de noix

Préparation du gâteau aux noix
1. Hacher finement les noix

2. Fouetter les jaunes d’oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit homogène et s’éclaircisse. Réserver les blancs d’oeufs au frais

3. Ajouter le beurre ramolli et mélanger.

4. Ajouter la farine et la fécule tamisées, mélanger, puis ajouter à la pâte le rhum, l’extrait de café et les noix râpées.

5. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporez délicatement à la préparation.

6. Beurrer un moule à manqué de 22 cm, verser la pâte et enfourner dans un four chaud à 180° C pendant 35 minutes.

7. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

8. Préparer le glaçage : faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et verser sur le gâteau. Décorer avec les cerneaux de noix. Laisser durcir le glaçage avant de servir.

Articles similaires :
- Tarte myrtilles et amandes
- Salade sucré-salé aux endives et pommes
- Tomates farcies au veau et aux champignons de Paris
- Fricassée de nems
- Blanquette de veau en noir et blanc
Questions similaires :
- Connaissez vous le haricot tarbais ?
- Comment cuisinez du sanglier ?
- Et votre recette de plat principal avec viande ?
- Qu'avez-vous pris comme dessert ?
- Gachis de pain?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Eloanna Publié le 29-04-2008
Voir la fiche de Eloanna
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles