Cuisine - Gâteau aux poires et son glaçage au chocolat

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Gâteau aux poires et son glaçage au chocolat
Gâteau aux poires et son glaçage aux chocolat

Ingrédients du gâteau aux poires :
- 5 poires
- 150g de farine + pour le moule
- 100g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 10cl de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Beurre pour le moule
- 1 pincée de sel

Pour la finition :
80g de beurre
1 œuf
3 cuillères à soupe de sucre

Pour la décoration :
- 1 plaque de chocolat
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 3 fraises en bonbons.
- Un peu de sucre glace

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Préparation du gâteau aux poires et son glaçage au chocolat
Préparation du gâteau aux poires et son glaçage au chocolat
- Dans un saladier mettez le sucre, 2 oeufs, et la pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce que ça fasse une mousse.

- Incorporez la farine et la levure, puis mélangez la pâte avec l'huile, et le lait. Faites chauffer votre four à 150°.

- Versez la moitié de la pâte dans un moule que vous aurez beurré, puis fariné. Épluchez les poires, couper-les en petits morceaux, et mettez-les sur la pâte. Versez la deuxième moitié de pâte sur les poires. Mettez à four chaud pendant 30 minutes.

- Préparez le mélange pour la finition. Faites fondre le beurre dans un bol ajoutez le sucre et l'œuf, mélangez le tout.

- Au bout des 30 minutes, sortez le gâteau, et mettez la finition, remettez le gâteau au four et laissez cuire encore 20 minutes.

- Démouler le gâteau complétement refroidi.
Préparation du glaçage au chocolat
- Dans un bol mettez 2 cuillères à soupe d'eau puis casser en petits morceaux une plaque de chocolat, mettez à fondre au micro-ondes pendant 1 minute.

- Mélangez votre chocolat et étalez-le sur le gâteau, décorez avec des fraises en bonbon au autre chose, puis saupoudrez de sucre glace.

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Edité par Bouriquet Publié le 20-07-2008
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