Cuisine - Gâteau charentais

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Gâteau charentais
Gateau charentais

Un gâteau qui régalera aussi bien les grands que les plus petits. Bon appétit !

Ingrédients du gâteau charentais :

- 4 oeufs
- 200g de farine
- 150g à 200g de sucre (dosez selon vos goûts)
- 100g d'amandes hachées (ou amandes en poudre)
- 1 pincée de sel (facultatif pour les blancs en neige)

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Préparation du gateau charentais
Préparation du gateau charentais
- Tout d'abord séparez les blanc des jaunes d'œufs.

- Puis dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Incorporez la farine.

- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et mélangez-les délicatement sans les casser à la préparation dans le saladier.

- Ajoutez les amandes hachées.
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Cuisson
Cuisson
Enfin versez votre préparation dans un moule à manqué beurré et fariné de préférence pour éviter que celui-ci prenne au fond du moule.

Glissez-le au four pendant environ 20 minutes à four moyen (thermostat 5).

Sortez du four, servez froid ou chaud selon vos envies.
Petit conseil : vous pouvez aussi le servir avec de la crème anglaise et si vous le préférez nature, il est aussi possible d'ajouter du sucre glace ou des morceaux d'amandes.

Bon appétit à tous !

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Edité par Anjdmon Publié le 07-06-2008
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