Cuisine - Gâteau chocolat - marrons

Agrandir l'image - Recette du gâteau chocolat - marrons
Gâteau chocolat - marrons
Recette du gâteau chocolat - marrons

Vous pourrez manger ce gâteau avec une crème anglaise (pourquoi pas aromatisée à la menthe) ou bien avec de la crème chantilly.

Crème anglaise ou crème chantilly maison, évidemment !

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Les ingrédients
Les ingrédients
Ingrédients pour un gâteau chocolat - marrons :

- 3 oeufs
- 100 g de chocolat à cuire
- 300 g de crème de marrons vanillée
- 100 g de beurre
- 50 g de farine

Pendant la préparation, faites chauffer votre four à 180°C.
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Le chocolat
Le chocolat
A feu très doux, mettez le beurre à fondre avec le chocolat coupé en morceaux.

Remuez pour obtenir une crème bien onctueuse.
Agrandir l'image - La crème de marrons
La crème de marrons
La crème de marrons
Toujours à feu très doux, ajoutez la crème de marrons en une seule fois.

Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Agrandir l'image - Les oeufs
Les oeufs
Les oeufs
Ajoutez les trois oeufs.

Mélangez énergiquement pour ne pas que les oeufs cuisent dans votre préparation.

Si vous le souhaitez, vous pouvez séparer les jaunes des blancs. Vous ajouterez les jaunes dans un premier temps, ensuite vous monterez alors les blancs en neige et vous les ajouterez délicatement à votre préparation (hors du feu).
Agrandir l'image - La farine
La farine
La farine
Hors du feu, ajoutez la farine progressivement.

Remuez délicatement pour obtenir un mélange bien lisse.
Agrandir l'image - Au four
Au four
Au four
Versez la préparation dans un moule à manquer bien beurré et fariné.

Mettez au four, 180°C maxi, pendant 30 minutes.
Vérifiez régulièrement la cuisson, le gâteau doit rester moelleux.

Démoulez le gâteau quand il sera refroidi.

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Edité par Jijiyaya76 Publié le 08-11-2008
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