Cuisine - Gâteau au citron et chocolat

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Gâteau au citron et chocolat
Recette du gâteau au citron et chocolat

Ingrédients pour un gâteau au citron et chocolat

- 80 g de beurre
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de crème liquide
- le jus de 2 citron jaune
- 200 g de chocolat noir pâtissier

La préparation
Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde. Verser le beurre fondu dans un saladier et le mélanger avec le sucre (faire blanchir la préparation).

Ajouter les œufs puis la farine.

Incorporer la levure ainsi que le jus de citron.

Verser 10 cl de crème puis mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Beurrer votre moule (de préférence un moule rond et de 22cm de diamètre).

Dans un bol, casser le chocolat et ajouter les 10 cl de crème restant.
Faire fondre le tout au bain-marie ou au micro-onde.

Verser la préparation au citron dans le moule puis la ganache au chocolat dessus.

Avec une marise ou un couteau rond faire un mouvement de haut en bas sur toute la surface du gâteau pour faire descendre le chocolat au fond du gâteau.

Mettre le gâteau au four a 180°C pendant 40 min

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Edité par Vaness1488 Publié le 27-07-2009
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