Cuisine - Gâteau clémentine et pavot

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Gâteau clémentine et pavot
Recette du gâteau à la clémentine et au pavot

Ingrédients pour un gâteau clémentine et pavot :

Pour quatre personnes

- 4 clémentines
- 50 g de graines de pavot
- 180 g de beurre
- 200 g de sucre
- 3 oeufs entiers
- 300 g de farine
- 12 cl de jus d'orange
- 6 cl de lait

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Préparation - Etape 1
Préparation - Etape 1
- Faire tremper les graines de pavot dans de l'eau tiède durant trente minutes.
Cette étape est facultative mais si on la saute, les graines resteront croquantes dans le gâteau après la cuisson.
Agrandir l'image - Préparation - Etape 2
Préparation - Etape 2
Préparation - Etape 2
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre dans une jatte le beurre préalablement ramolli.
- Ajouter le sucre et les œufs un par un.
Agrandir l'image - Préparation - Etape 3
Préparation - Etape 3
Préparation - Etape 3
- Retirer le zeste des clémentines et ajouter au mélange.
- Continuer à battre et ajouter les graines de pavot.
- Incorporer peu à peu la farine.
- Verser le jus d'orange et le lait.
Agrandir l'image - Cuisson
Cuisson
Cuisson
- Beurrer le moule.
- Y verser la préparation.
- Mettre à cuire pendant 50 minutes.
- A mi-cuisson, recouvrir le gâteau d'une feuille de papier sulfurisé.
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Note personnelle
Note personnelle
Le gâteau clémentine et pavot est une recette délicieuse et très originale. Il sera parfait servi avec un thé.

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Edité par Blairote Publié le 22-11-2008
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