Cuisine - Gateau fourré à la confiture de pêches

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Gateau fourré à la confiture de pêches
Recette du Gateau fourré à la confiture de pêches

Ingrédients pour un gâteau fourré à la confiture de pêches :

- 3 œufs
- 120 g de farine
- 60 g de maïzena
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre ramolli
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pot de confiture de pêches (maison ou pas)

Préparation du gâteau fourré
- Préchauffez le four à 180 °C.

- Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez les œufs un à un, en mélangeant entre chaque œuf.

- Ajoutez la farine, la maïzena et la levure. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide et homogène.

- Versez dans un moule et enfournez 45 min.

- Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Découpage du gâteau fourré
Cette partie de la recette est assez délicate à réaliser.

- Une fois bien refroidi, coupez le gâteau de façon horizontale en plusieurs tranches, ici j'ai choisi d'en couper 4.

- Déposez de la confiture de pêches sur chaque tranches du gâteau en commençant par la base puis reconstruisez le gâteau au fur et à mesure.

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Edité par Ingrid14 Publié le 19-07-2008
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