Cuisine - Gateau au miel et au whisky

Agrandir l'image - Recette du gâteau au miel et au whisky
Gateau au miel et au whisky
Recette du gâteau au miel et au whisky

Voici la recette d'un gateau typiquement écossais. A déguster à l'heure du thé avec une "cup of tea" bien infusée!

Agrandir l'image - Ingrédients pour un gâteau au miel
Ingrédients pour un gâteau au miel
Ingrédients pour un gâteau au miel
Pour le gâteau :

- 275 g de farine
- 275 g de beurre
- 275 g de sucre ( blanc ou roux)
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe de whisky
- le zeste d'une orange

Pour le glaçage :

- 275 g de sucre glace
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- le jus d'une petite orange
Agrandir l'image - Préparation de la pâte à gâteau
Préparation de la pâte à gâteau
Préparation de la pâte à gâteau
Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre.
Ajouter le zeste d'orange. Mélanger.

Ajouter les œufs un à un et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit pale et homogène.

Ajouter la moitié de la farine et le whisky. Mélanger, puis ajouter le reste de la farine.
Agrandir l'image - Cuisson
Cuisson
Cuisson
Cuire pendant 20 à 25 min à 190°C jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré.

Vérifier que le gâteau soit bien cuit à l'intérieur en plantant la pointe d'un couteau
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Préparation du glaçage
Préparation du glaçage
Faire fondre le beurre. Le mélanger au miel et ajouter une cuillère à soupe de jus d'orange.

Ajouter progressivement le sucre glace tout en mélangeant pour que le mélange soit homogène.
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Assemblage
Assemblage
Couper le gâteau en deux dans la longueur.

Tartiner les 2 faces internes de glaçage. (Faites le petit à petit pour que le gâteau "boive" le glaçage et pour éviter qu'il ne coule du gâteau)

Enjoy!

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Edité par 1000n Publié le 02-03-2009
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